HNV Baits Umami Soluble Big Balls Návnadové boilies 30mm 165gr

Neobsahuje umelé arómy ani farbivá. Nie je ani plné korenia. Pri jeho tvorbe bolo cieľom, aby nebolo prehnane atraktívne, ale skôr selektívne. Pri tomto boilies sme sa zamerali len na jednu vec, na umami. Popri najkvalitnejších zložkách sme do boilies pridali aj zrelé zdroje bielkovín, ktoré prirodzene obsahujú veľké množstvo umami.
Ale čo je to umami?! Pozrime sa na malý prehľad:
Chemik a profesor Tokijskej univerzity Dr. Ikeda Kikunae chcel identifikovať chuťovú látku, vďaka ktorej bola dashi polievka, ktorú varila jeho manželka z rýb a rias, taká chutná. Nakoniec sa mu ju v roku 1908 podarilo izolovať z rias kombu royal. Táto látka je kyselina glutámová a jej zlúčenina (soľ) s nátriom je glutamát. Ikeda Kikunae navrhol nazvať túto chuť umami (podstata chuti), čiže lahodnosť. Oveľa neskôr, v roku 1985, bolo umami prijaté ako 5. základná chuť.
Kyselina glutámová je aminokyselina prítomná v bielkovinách mnohých potravín, ktorá sa uvoľňuje počas varenia alebo fermentácie. Náš mozog miluje potraviny obsahujúce glutamát, podvedome po nich túžime. Táto zlúčenina zosilňuje „mäsovú“ alebo „morskú“ chuť a navyše ju dokážu vnímať všetky chuťové poháriky na celom povrchu jazyka. Umami je cítiť dlhšie ako ostatné základné chute.

Z chutí mozog usudzuje, či je potrava pre organizmus potrebná. Zo sladkosti usudzuje, že ovocie je zrelé, konzumovateľné, obsahuje cukor (jednoduchý sacharid), ktorý rýchlo dodáva veľa energie. Horkosť zvyčajne naznačuje prítomnosť toxínov. Soľ je potrebná pre vodné hospodárstvo organizmu. Príliš slané (čo nazývame jedovato slané) nie je pre živý organizmus prijateľné, rovnako ako ani príliš kyslé. Chuť umami ukazuje mozgu prítomnosť jedného z najdôležitejších prvkov potravy – bielkovín.
Prirodzene sa nachádza napríklad v riasach kombu, v rybách a morských plodoch rovnako ako vo fermentovaných rybích omáčkach a sójových omáčkach alebo v zrelých syroch a mäse, kde sú za umami zodpovedné bakteriálne kultúry. Glutamát netreba rozkladať, netreba naň spotrebovať energiu, ale akonáhle sa dostane do žalúdka, môže byť už delegovaný na vykonanie príslušnej úlohy. Zohráva dôležitú úlohu pri odstraňovaní škodlivého dusíka z organizmu. Nedáva pocit sýtosti, zvyšuje tvorbu slín, pomáha aktivovať chuťové receptory, zosilňuje chuť jedál a stimuluje hlad.

V našom e-shope v širokom výbere nájdete nielen kvalitné odevy, ale aj rybárske vybavenie a Doplnkové príslušenstvo. Pretože zážitok z rybolovu spočíva nielen v ulovených rybách, ale aj v pohodlí správneho vybavenia. Vyberte si zo špeciálnych odevov, ktoré sú ideálne na rybolov, a spodných vrstiev, ktoré chránia pred meniacimi sa poveternostnými podmienkami. Nájdete tu aj prémiové termo čižmy do chladnejších podmienok. Či už ide o pohodlný pobyt pri vode, turistiku alebo outdoorové aktivity, u nás nájdete všetko, čo potrebujete pre úspešné a pohodlné dobrodružstvo! V našej kategórii Značky objavíte produkty od najrenomovanejších výrobcov rybárskeho vybavenia. Nenechajte si ujsť ani naše Novinky a doplnkové produkty, pretože u nás nájdete všetko, čo potrebujete pre vychutnanie si života pri vode a pre kempovanie, ako sú stany, spacie vaky a iné doplnky pre outdoorové dobrodružstvá.

Obsah balenia: 1ks HNV Baits Umami Soluble Big Balls Návnadové boilies 30mm 165gr.