HNV Baits Umami Bojli 30mm 1kg

Neobsahuje umelé arómy ani farbivá. Ani nie je plné korení. Pri jeho tvorbe bolo cieľom, aby nebolo prehnane atraktívne, ale skôr selektívne. Pri tomto boilies sme sa zamerali na jednu vec, na umami. Okrem najkvalitnejších zložiek sme do boilies pridali aj zrelé zdroje bielkovín, ktoré prirodzene obsahujú veľké množstvo umami.
Čo je to však umami?! Pozrime si krátky prehľad:
Profesor chémie z Tokijskej univerzity, Dr. Kikunae Ikeda, chcel identifikovať tú chuťovú látku, vďaka ktorej bola polievka dashi, ktorú jeho manželka varila z rýb a morských rias, taká chutná. Nakoniec sa mu v roku 1908 podarilo izolovať ju z rias kombu royal. Táto látka je kyselina glutámová, a jej zlúčenina s sodíkom (soľ) je glutamát. Kikunae Ikeda navrhol, aby túto chuť nazvali umami (podstata chuti), čiže lahodnosť. Oveľa neskôr, v roku 1985, bolo umami prijaté ako 5. základná chuť.
Kyselina glutámová je aminokyselina prítomná v bielkovinách mnohých potravín, ktorá sa uvoľňuje počas varenia alebo fermentácie. Náš mozog miluje potraviny obsahujúce glutamát, nevedomky po nich túžime. Táto zlúčenina zosilňuje “mäsovú” alebo “morskú” chuť, a to navyše dokážu vnímať všetky chuťové poháriky po celom povrchu jazyka. Umami je cítiť dlhšie ako ostatné základné chute.

Z chutí mozog usudzuje, či je potrava pre organizmus potrebná. Z sladkosti vyvodzuje, že ovocie je zrelé, jedlé, obsahuje cukor (jednoduché uhľohydráty), ktorý rýchlo dodáva veľa energie. Horkosť zvyčajne naznačuje prítomnosť toxických látok. Soľ je potrebná pre vodné hospodárstvo organizmu. Nadmerne slané (hovoríme, že je jedovato slané) nie je pre živý organizmus prijateľné, rovnako ako nadmerne kyslé. Chuť umami signalizuje mozgu prítomnosť jedného z najdôležitejších prvkov potravy – bielkovín.
Prirodzene sa nachádza napríklad v kombu, v rybách a morských plodoch rovnako ako vo fermentovaných rybích omáčkach a sójových omáčkach alebo v zrejúcich syroch a mäse, kde sú za umami zodpovedné bakteriálne kultúry. Glutamát netreba rozkladať, netreba naň spotrebovať energiu, ale akonáhle sa dostane do žalúdka, môže byť delegovaný na vykonanie príslušnej úlohy. Dôležitú úlohu má pri odstraňovaní škodlivého dusíka z tela. Nevyvoláva pocit sýtosti, zvyšuje tvorbu slín, pomáha aktivizovať chuťové receptory, zosilňuje chuť jedál a stimuluje hlad.

S týmto boilies sa už podarilo získať prvé miesto na pretekoch, kde bol najdôležitejším kritériom selekcia. UMAMI už počas prvých rybačiek preukázalo mimoriadne dobré výsledky. Menšie kapry to nezaujímal, ale tie najväčšie o to viac!  Jedno za druhým chytalo kapry nad 20kg. Pleskáče a raky to neobťažovali.

V širokom sortimente nášho eshopu nájdete nielen kvalitné oblečenie, ale aj rybárske vybavenie, Doplnkové príslušenstvo. Pretože zážitok z rybolovu spočíva nielen v ulovených rybách, ale aj v pohodlí správneho vybavenia. Vyberte si zo špeciálnych odevov, ktoré sú ideálne pre rybolov, a z spodných vrstiev, ktoré vás ochránia pred meniacimi sa poveternostnými podmienkami. Navyše nájdete aj prémiové termoboty pre chladnejšie podmienky. Či už ide o pohodlný pobyt pri vode alebo turistiku, outdoorové aktivity, u nás nájdete všetko potrebné pre úspešné a pohodlné dobrodružstvo! V kategórii značiek objavíte produkty od najrenomovanejších výrobcov rybárskeho vybavenia. Nepremeškajte ani naše novinky a doplnkové produkty, pretože u nás nájdete všetko, čo potrebujete pre radosť zo života pri vode a kempovanie, ako sú stany, spacie vaky a iné doplnky pre outdoorové dobrodružstvá.

Obsah balenia: 1ks HNV Baits Umami Bojli 30mm 1kg.